EPCOT Food & Wine Festival
Entre Mickeys, Patetas, Pinotages e Escargots
Por todas as qualidades que é famoso, Orlando definitivamente não é conhecido por seu turismo gastronômico. Especialmente dentro dos parques temáticos, onde sanduíches de nomes tão estranhos quanto Zupa-dee-doo Burger são a comida típica. Mas, na real mesmo, quem se importa? Eu, definitivamente não deixo de me divertir por isso, mas se pudéssemos juntar as duas coisas, aí sim seria o mundo mágico. E não é que dá pra conciliar! Entre 25 de setembeo e 8 de novembro o EPCOT recebe um divertidíssimo Food & Wine Festival, que participei na última semana.
As atrações são para todos os gostos, humores e bolsos. Pelo preço normal do ingresso no parque você tem acesso aos pavilhões dos países em torno do lago, o famoso World Showcase, onde casinhas simpáticas montadas especialmente para o evento oferecem pratos típicos de várias localidades do mundo, com a sugestão de bebida que melhor harmoniza, indo de cerveja Guiness a vinho Miolo. Isso mesmo, o Brasil estava lá representado entre os outros 25 países. Além da orgia gastronômica, onde você paga por prato, há aulas que chegam a custar até U$ 200,00, demonstrações grátis e palestras com Chefes do momento. O tempo (e o budget, claro) me permitiram apenas o passeio ao redor do lago provando um pouco de tudo. Acompanhados dos sempre dispostos Tutuskos, a Patroa e eu demos uma volta completa nesse mundo de sabores e aromas, provando as porçõezinhas degustação do que nos apetecia até atingir o limite de capacidade. Certamente é um programa para 3 dias, que fizemos em uma tarde. Apesar de não termos experimentado rigorosamente todos os países, passamos por muitos, torramos U$ 100,00 e o que achamos, vai aqui embaixo:
The Mose Catch
Queijos Dorothea (holandês), Piave (italiano) e Mahon (espanhol)
Chamapgne Chandon Brüt Imperial Rosé
Uma provinha de queijos onde o holandês foi o grande destaque, feito com leite de ovelha, lembrava um Pecorino, mas com uma textura um pouco mais cremosa.
Mexico City, Mexico
Quesadilla con chorizo
Ainda com o gostinho da champagne, deixei a bebida de lado e caprichei na pimenta nessa crocante tortilla recheada de queijo e pedacinhos de lingüiça. Gostoso, mas não delicioso.
Barcelona, Espanha
Taste of Spain: presunto serrano, queijo monchego, chorizo, azeitonas e pão de tomates
Abadia Retuerta Selección Especial
Era um dos que mais me interessava. E não decepcionou. O presunto, delicioso, com seu sabor frutado e notas apimentadas, combinava perfeitamente com o aromático tinto de uva tempranillo (vem se tornando uma das minhas prediletas). O chorizo com queijo monchego é uma combinação com a cara da Espanha. Perfeito!
Shanghai, China
Frango grelhado com cuminho e temperos chineses
Acompanhado de alguns vegetais verdes refogados, o franguinho estava bem temperado e o cuminho bem presente. Poderia facilmente se tornar uma receita de fim de semana aqui no Chateau (meu simpático quarto e cozinha).
Cidade do Cabo, África do Sul
Filé mignon grelhado com pure de batata doce e molho barbecue de manga
Fairview Winery Pinotage
Um dos melhores do dia. O adocicado e azedinho do molho ficava perfeito com o adocicado suave do pure. A Carne poderia estar um pouco menos passada. Envolvendo todos os sabores um vinho frutado e leve.
Bangkok, Tailândia
Sopa de frango e leite de coco com cogumelos, capim limão e gengibre
Meu fraco por comida tailandesa falou mais alto, e não resisti a essa característica e aromática sopa, mesmo no calor infernal do dia com 95% de humidade no ar.
Melbourne, Austrália
Costeleta de cordeiro com molho de vinho tinto e sal marinho do Murray River
Rosemount Pinot Noir
Outro ponto alto. Poderia comer isso o dia inteiro. As costeletas estavam deliciosamente carnudas e suculentas, grelhadas à perfeição e com sabor na medida. Só não consegui diferenciar o tal sal… Na harmonização, apesar de adorar pinot, o vinho se mostrou um pouco abaixo do prato e sumiu no paladar.
Hops and Barley, EUA
New England Lobster Roll
Esse tradicional sanduíche de salada de lagosta foi perfeito para o momento do dia, quente. Com sua acidez pronunciada e frescor da lagosta, refrescou a cuca (e o paladar) para a segunda metade dessa maratona gastronômica.
Tóquio, Japão
Spicy Tuna Roll
Fresco e apimentado, mas nada demais. Aqui mesmo no Brasil é possível provar melhores, como o meu favorito, no extinto Sushi Brasil, de ipanema.
Paris, França
Escargot persillade en brioche
Bouchard Ainee & Fils Chardonnay
Escargot não dá pra resistir. Servido como o delicioso recheio de um crocante e quentinho brioche, com os aromas de manteiga, alho e ervas quase me senti em Paris. Não fosse a textura um pouco borrachuda do caracol pra trazer de volta à realidade de Orlando. O vinho cortava, com sua acidez delicada, o amanteigado do prato.
Cork, Irlanda
Seleção de queijos: Cheddar envelhecido, Dubliner e Invernia com chutney de maçã
Guiness Draught
Que grata surpresa. Os queijos de sabor acentuado e excelente acidez foram marcantes, mas a harmonização do chutney com a cerveja Guiness foi de outro planeta. A melhor do dia, sem dúvida. Vou tentar repetir em casa.
Santiago, Chile
Alfajor de doce de leite
Mais parecendo um biscoito amanteigado casadinho do que um alfajor, nem me importei. Precisava de alguma coisa doce no final da maratona. E servido resfriado, era o alívio para o calor que fazia. Comi 3 sozinho.
Quem quiser ver tudo sobre o evento, aqui vão os links do material oficial:
> Guia Completo
> Mapa dos países
